Visais atvejais iš pradžių šampaną būtina atšaldyti iki 6-8 laipsnių. Nepamirškite, kad šaldytuve butelis atšąla per 12 valandų, šį laiką sutrumpinti galima butelį pamerkus į kibirėlį su ledu ir vandeniu.
Butelio atidarymas. Pašalinkite kamštį dengiančią foliją ir atsukite apsauginės kepurėlės kilpą. Jos nuimti nereikia, nes taip tvirčiau suimsite kamštį. Laikydami kamštį, sukite įstrižai pakreiptą butelį tol, kol kamštis pokštelėjęs, pasišalins iš kakliuko.
Kamščio šūvio garsas įprastomis aplinkybėmis turėtų būti tylus.